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Birthday cake pancakes

Este blog es muy especial porque hoy les tengo una invitada increíble, ella es “Cami” la creadora de @heart.like.food, es  la reina de los pancakes, la conocí por redes, su página es divina, recomienda sitios para comer, recetas, estilo de vida, pero lo que más me llamó la atención cuando la empecé a seguir, era  que siempre hacia pancakes de distintos sabores, y hoy en día me sorprende la cantidad de ideas que saca. Obviamente yo soñaba con unos pancakes de Birthday cake (Birthday Cake – Elalgo) ¿y adivinen qué? ¡Ella lo hizo realidad! así que aquí los dejo con Cami para que les cuente un poco su historia y nos comparta la receta de estos increíbles pancakes para que puedan hacer en sus casas.

¡Hola! Soy María Camila, fiel creyente de que todo entra por los ojos y si es comida, va directo al corazón. Me encanta cocinar y los pancakes para mi son un acto de amor, literalmente me tomo el trabajo de explorarlos, jugar con cada ingrediente y poner todo el empeño para que cada sábado logre una receta espectacular.
Mi sábado de pancakes es un ritual interesante que si ya tienes la intriga de saber que es, te invito a que vayas a mi instagram, le eches un ojo y te antojes con todos los sabores que he creado @heart.like.food

Estos que te dejare aquí quedan una locura porque usé ingredientes nuevos y luego de mucho ensayo y error, quedaron deliciosossss! Es una receta que tienes que intentar:

Ingredientes:

– 60g de helado de vainilla baja en azúcar

– 120g de Birthday Cake – Elalgo

– 5g de linaza molida

– 25g de harina de avena

– 1 cucharadita de polvo para hornear

– 1 huevo

– Funfetti

– Aceite de coco

Preparación:

Abrimos el helado y con ayuda de una cuchara sacamos 60g. Reservamos hasta que derrita a temperatura ambiente. En un bowl aparte, agregamos: la torta en pedacitos, la linaza, la harina de avena, el polvo para hornear y el huevo. Batimos bien hasta integrar todo y finalmente agregamos el helado derretido.

Colocamos a calentar un sartén y lo engrasamos con un poco de aceite de coco. Una vez se derrita el aceite, agregamos la mezcla en el mismo hasta formar el pancake. Esperamos a que crezca y salgan burbujitas para voltear.

Repetimos el proceso hasta agotar la mezcla, dejamos reposar los pancakes sobre una rejilla para que no se humedezcan y servimos.

Administradora y todera de Elalgo, sus momentos preferidos del día son cuando está desayunando y cuando está tomando elalgo.

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